Roberto Suárez

Gastronomía

Roberto Suárez – Actualízate

España, cuna del jamón ibérico

Somos la cuna del jamón ibérico y eso no hay quien nos lo quite. Está claro que Portugal también lo es, pero teniendo en cuenta el volumen de producción del país vecino y el nuestro, creo que salimos ganando. Ahora bien, ¿somos el único país que exporta jamón de tan buena calidad? Eso ya es discutible pero para comprender las diferencias hay que entender los tipos de jamones que existen y su procedencia.

Utensilios que todo amante del vino debe tener

El mundo del vino nos abre un amplio mercado de herramientas y accesorios para coleccionistas y amantes del vino. Esta pasión no solo se trata de elegir un buen vino, ese es solo el primer paso en el disfrute del elixir.Si te llamas a ti mismo un aficionado al mundo del vino, entonces hay ciertos implementos que debes tener para marcar la diferencia durante las vendimias o en cualquier otra época del año en la que decidas agasajar a tus invitados con tu colección de exquisitos sabores y encima resaltar como un buen anfitrión, conocedor de este mundillo. Incluso, estas cualidades te ayudarán a la hora de hacer un regalo original y de buen gusto.

El pan, el acompañamiento perfecto para cualquier comida

El pan es uno de los alimentos básicos en la dieta de todo el mundo desde tiempos ancestrales. Los estudios y excavaciones arqueológicas realizadas nos indican que el cultivo de los cereales estuvo ligado a creencias y rituales religiosos, a los ciclos de la vida, a la fertilidad…, y por supuesto también a la alimentación de los humanos. Por ello se considera un alimento milenario, al que la Unión Internationale de la Boulangiere et de la Boulangiere-Pátisserie (AIBI), Federación Internacional de Panaderos, ha querido recordar cada año dedicándole el día 16 de octubre, como el Día Internacional del Pan.

El aceite de oliva, un producto que genera cada vez más interés en nuestro país

Son muchos los productos que hacen que nuestro país sea una joya gastronómica sin que haya lugar a ninguna duda. Si por algo destaca España es por la tremenda variedad de nuestros productos alimentarios, algo que hace a nuestra tierra tan especial y que es una cuestión por la cual tenemos una fama tremenda en muchas zonas de este mundo. Desde luego, una parte de los turistas que recibimos a lo largo de todo el año eligen visitar España como consecuencia de la enorme fama de los productos de nuestra Tierra. Y es que no es para menos.

El vino, una referencia gastronómica a nivel estatal

Si tuvieseis que elegir un único producto que defina a la gastronomía española, ¿cuál sería vuestra elección? La verdad es que es una pregunta que sabemos de antemano que es muy difícil de responder. Y es que España tiene una barbaridad de productos que son de primera calidad y que son muy explicativos de lo que es y cómo funciona nuestra tierra. Es probable que, en primera instancia, se os vengan a la mente productos como lo son el jamón, la paella, el gazpacho… y está claro que nos os podemos culpar por ello. Sin embargo, sí que consideramos que el producto estrella de nuestra gastronomía es otro. Nosotros apostamos por el vino.

El tomate, uno de los productos estrella más infravalorados de nuestra gastronomía

Tenemos la manía de criticar, en muchas ocasiones, todo lo que tiene que ver con nuestro país. Decimos que España es un despelote, que nada de lo que aquí se hace es serio y que cualquier país que tenga un mínimo de organización en un determinado aspecto tiene todas las garantías de ser mejor que nosotros en lo que respecta a ese ámbito. La crítica, en muchas ocasiones, no es constructiva. Sabemos que en nuestro país hay muchas cosas que fallan, pero hay que poner en valor también las que se hacen bien. Y en este artículo vamos a hablar de una de ellas.

Vino: el producto nacional por antonomasia

Uno de los productos que más y mejor habla sobre nuestra gastronomía es, sin lugar a dudas, el vino. Todo el mundo lo ha probado en alguna ocasión y un enorme porcentaje de todas esas personas ha decidido repetir. De esas personas, un porcentaje que también es bastante considerable ha decidido convertirlo en una bebida bastante habitual en lo que tiene que ver con su vida. Y es que no es para menos. El vino es una de las mejores bebidas para hacer posible que nuestros momentos de ocio y nuestras comidas sean mucho mejores.

Cada vino en su copa: 4 pasos para elegir la copa perfecta

La copa no sirve sólo para beber, sino que es también un elemento de evaluación del vino. El modo en que se expresa un vino, y en general cualquier bebida, cambia mucho según el recipiente en el que se sirve. Por eso, los fabricantes siguen estudiando nuevas formas y características que se adapten a la perfección a los diversos tipos de vinos.