Gastronomía

A mediados de abril, dependiendo de donde vivas, ya empieza a hacer un calor interesante que hace que no tengamos ganas en absoluto de platos tan deliciosos como sopas calientes o puchero. Y es que, aunque estén deliciosas, cuando hace calor nuestro cuerpo nos pide algo que, aunque sea sano, ¡sea fresquito! Como el delicioso gazpacho… esa sopita de verduras roja, deliciosa y refrescante que empiezan a ofertarse en los bares y restaurantes de toda España cuando empieza el horroroso calor

El vino es una de las bebidas más populares en todo el mundo. La llegada de los romanos a España supuso el comienzo de la explotación de esta planta. La persona más influyente para determinar la personalidad y el sabor de un vino es el enólogo. También se encarga del proceso de elaboración y de tomar las decisiones en el desarrollo hasta llegar al producto final.

Cuando llega la época de la Navidad algo que no puede faltar en ningún hogar son los dulces de Navidad y no nos estamos refiriendo a caramelos sino a los polvorones, turrones, mantecados. Normalmente se pueden adquirir en cualquier supermercado a un precio medianamente asequible pero saben mejor si los adquirimos de establecimientos que se dediquen a preparar mantecados de forma artesanal.

Dicen que no es bueno ser segundo plato, pero si hablamos de ser postre, pues oye, eso nos gusta más. Y es que yo soy de esas personas que creo que comer es esperar a que llegue el postre. Soy muy goloso y lo certifico cada vez que tengo la ocasión. Por eso, hoy queremos hacer un repaso por los postres más ricos.

Hacer un evento y tener el servicio de una buena gastronomía es una combinación exitosa, algo que ocurre si se hace una buena elección de empresa de catering. En el sector del catering, contamos, como nos comentan los expertos de esta pulpería en Ourense, Catering A Morena, con distintos niveles de calidad en el mercado.

Cuando se habla del término “ecológico”, aparece de manera inmediata los árboles en nuestra mente. No suele ser raro es que se relacione lo ecológico con lo vegetal, pero no es la única forma en que algo puede terminar siéndolo. El pan ecológico se elabora con harinas de elevada calidad y de masa madre natural, donde el proceso de fermentación que llega a ser de hasta 20 horas. Como resultado unas características concretas:

Los veganos suelen encontrar ciertos retos a la hora de preparar sus comidas favoritas de siempre pero ahora sin el uso de productos de origen animal. Encontrar los sustitutos a todos los ingredientes y alimentos, y aprender una nueva forma de crear platillos no siempre es fácil. Sin embargo, cada vez más la industria gastronómica ofrece opciones para apoyarles en su nuevo estilo de vida y permitirles disfrutar de los gustos de siempre.

Quizás no lo sepas, pero es muy probable que la gran mayoría de postres en los que puedes estar pensando (o, incluso, consumiendo) tengan frutos secos entre sus ingredientes. Y es que este tipo de alimento no solo es muy sano, sino que tradicionalmente ha sido muy utilizado en la gastronomía y nuestros antepasados echaban mano de ellos en muchas elaboraciones. Y es que, además, los frutos secos aportan sabores muy interesantes cuando se combinan con otros alimentos, especialmente con el chocolate. Un ejemplo lo encontramos por ejemplo en el brownie, que tiene nueces entre sus ingredientes, pero también aparecen en muchos otros postres y dulces como veremos a continuación.

El título de este artículo tiene una explicación. Creo que todos sabemos que la cerveza y el vino siempre se disputan el primer puesto de bebida favorita en este país. Es cierto que cada vez hay más amantes de los buenos caldos, sobre todo en los últimos años. Pero también es cierto que por el clima de este país, en verano lo que siempre queremos es una cañita de cerveza.

¿Eres un amante del vino? ¿Tinto, blanco o rosado? La verdad es que en España somos unos afortunados de poder disfrutar de los mejores caldos. Ahora todos sabemos de vinos pero es cierto que muchas personas desconocen de dónde vienen esos manjares que se están bebiendo. Hoy, con la ayuda de Plantvid, vamos a saber más de las uvas. Esos frutos que tan felices nos hacen y que necesitan un cuidado tan vital.

Hay a quien no le gusta la leche condensada, principalmente por ser tan dulzona, pero a quien le gusta, le pirra. Creo que es uno de esos productos que no tiene término medio, o te gusta o la odias. Es como el dulce de leche argentino, que además creo que se hace con leche condensada, que a unos les encanta y a otros le empalaga.

La miel ecológica es todo un tesoro que nos da la naturaleza, pero creemos que es importante conocer el significado de que un alimento se denomine ecológico. Seguro que te has dado cuenta que en estos últimos años ha pasado a ponerse de moda el término ecológico en toda clase de comercio en el que podemos ver el clásico logotipo que suele distinguir a esta clase de productos, donde incluso cada vez más supermercados se han ido especializando en esta clase de alimentos ecológicos.