Sicilia, el destino deseado para el viaje de fin de curso

Poco a poco las clases se han ido acabando, los nervios de los exámenes de fin de curso se han ido pasando según se iban entregando esos exámenes, los profesores ya casi se van despidiendo… el curso académico va llegando a su fin, ya solo nos queda esperar las calificaciones con sus correspondientes caras de tristeza o alegría, dependiendo de cómo hayan sido… y, por supuesto, el gran viaje de fin de curso. Ese esperado viaje por el que los compañeros tantas tardes nos hemos reunido, entre otras cosas para debatir cuál sería el destino que escogeríamos, unos preferían sol y playa, otros un viaje para conocer y disfrutar una ciudad, una parte especial de algún país interesante… y al final, la gran mayoría se inclinó por compaginar ambas modalidades, siendo el resultado un destino sorprendente y encantador, la hermosa isla de Sicilia.  

Una vez decidido el destino, rápidamente comenzó la planificación del viaje, fechas, vuelos, reserva de hotel… todo ello lo hicimos a través de internet, gracias a que la inmensa mayoría de los hoteles disponen de páginas web y plataformas que facilitan las reservas. En este sentido, la aparición de HotelUp ha supuesto para muchos establecimientos un gran paso adelante y es que la externalización de servicios especializados en E-commerce para hoteles independientes, apartamentos turísticos, casas rurales o pequeñas cadenas hoteleras, ha sido sin duda una gran revolución que incorpora un motor de reservas, un mejor posicionamiento en buscadores, una imagen corporativa atractiva, etc. 

Quizá fuese el marketing, las ofertas o los servicios, pero al final el viaje se hizo a Sicilia, un lugar que es un todo en medio del mediterráneo, tiene un excelente clima, playas preciosas, una gran historia, templos griegos, una exquisita gastronomía, cultura popular, naturaleza, una ciudad caótica… e incluso un gran volcán en activo, el Etna. ¿Se puede pedir más?, desde luego que no, pero vayamos por partes. La llegada al aeropuerto de Palermo, nos dio pie para conocer esta encantadora y anárquica ciudad, con un tráfico de vehículos que solamente los sicilianos son capaces de entender. Esta ciudad fue un importante cruce de culturas, por lo que sus monumentos son un fiel reflejo de los avatares de la historia. Así no podemos dejar de visitar:

  • La Catedral. Se inicia su construcción en el año 1184 en el lugar donde se asentaba una mezquita musulmana. Debido a las añadiduras y restauraciones que ha sufrido a lo largo de los siglos presenta una mezcla de estilos, que le aportan un gran carácter. En el año 2015 fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.  
  • Palacio de los Normandos o Palacio Real. Construido hacia 1130, con un estilo árabe-normando-bizantino, fue sede de los reyes de Sicilia y actualmente alberga la sede del Parlamento Siciliano. En su interior se halla la Capilla Palatina. Forma parte del Patrimonio de la Humanidad. 
  • Plaza Quattro Canti. Esta plaza octagonal y de estilo barroco se construyó en 1620, está situada en el cruce de dos calles principales de Palermo. La conforman cuatro palacios, de cuatro alturas, con fachadas similares y curvas. Cada fachada contiene una fuente con estatuas que representan las cuatro estaciones, las estatuas de cuatro reyes españoles y las de las cuatro patronas de Sicilia.

En la localidad de Agrigento, se halla el Valle de los Templos. Una ciudad esplendorosa fundada en el 580 a.C. y que hoy es un recinto arqueológico formado por más de diez templos griegos, todos de estilo dórico, y otras construcciones. Según cuentan los investigadores es el mejor conservado del mundo. Declarado Patrimonio de la Humanidad, el estado de conservación de sus templos varía de unos a otros. Dominando el recinto y el valle se halla el Templo de Juno, dedicado al dios Juno, que data del año 450 a.C. y que conserva varias filas de columnas. El Templo de la Concordia, levantado entre el 450 y el 400 a.C., y considerado como uno de los mejor conservados del mundo. El Templo de Hércules, del 510 a.C. y por lo tanto el más antiguo de este valle. Además de los templos se conservan varios santuarios, una necrópolis, parte de los muros que protegían la ciudad y los jardines de Kolymbrethra, uno de los más antiguos de la humanidad, pues hay constancia de ellos en el siglo I a.C. 

La gastronomía siciliana

La gastronomía siciliana se incluye dentro de la dieta mediterránea, su situación geográfica y su clima condiciona parte de su alimentación. Al ser una isla en sus platos nunca faltará el pescado, al igual que el aceite, los piñones, la fruta, la verdura, las hierbas aromáticas y por supuesto la pasta. Platos típicos de su mesa son la “parmigiana siciliana”, “pasta con sardinas”, “pasta alla norma”, “los arancini”, “cannoli”, etc. 

El cáncer de la cavidad bucal

Se entiende como cáncer de la cavidad bucal o cáncer oral, toda aquella forma de cáncer que se desarrolla en cualquiera de las partes que componen la cavidad bucal como pueden ser los labios, la lengua, encías, paladar, base de la boca o debajo de la lengua o el revestimiento interno de las mejillas.

Algunos de los signos o síntomas que debemos observar y controlar pueden ser:

  • Una úlcera o llaga en los labios o en la boca que no cura ni cicatriza, es el síntoma más común.
  • Dolor en la garganta o sensación de que se tiene algo atascado en ella, y que no desaparece.
  • Dolor persistente en la boca.
  • Dificultad para tragar o masticar.
  • Dificultad para mover la mandíbula o la lengua.
  • Aflojamiento de dientes.
  • Un parche o zona de color blanco o rojizo sobre las encías, lengua, amígdalas o revestimiento interior de la boca.   
  • Un bulto o engrosamiento de la mejilla.
  • Cambios en la voz.

Siempre que se note alguno de estos síntomas u otros que consideremos que no es lo habitual y persistan más de dos semanas, debemos acudir a la consulta de un especialista. En este sentido, nosotros os recomendamos que acudáis a visitar al doctor Luis Duquela Marmolejos, odontólogo e implantólogo bucodental de la Clínica dental Luis Duquela, quien trabaja con protocolos estandarizados y utiliza tecnología de última generación en cada una de las revisiones a sus pacientes, realizando radiografías panorámicas, radiografías de aleta o radiografías periapicales para valorar la caries y ver el estado del hueso.  

No se sabe con exactitud cuáles son las causas que originan un cáncer oral, si bien algunos de los factores que pueden incrementar el nivel de riesgo, pueden ser:

  • Consumo de tabaco. Incluidos cigarrillos, puros, tabaco de mascar, pipa, rapé, etc. también puede ser importante a la hora de evaluar el riesgo la cantidad de tabaco que se consuma, así como durante cuánto tiempo se ha consumido.  
  • Consumo excesivo de bebidas alcohólicas. Las estadísticas apuntan a que 7 de cada 10 pacientes con cáncer oral consumen cantidades excesivas de alcohol. Si además se acumula el consumo de tabaco con el de bebidas alcohólicas el riesgo se multiplica.
  • Infección por virus del papiloma humano (VPH). En los últimos tiempos el número de cánceres orofaríngeos provocados por este virus de transmisión sexual ha aumentado de forma importante, posiblemente debido al aumento de la práctica de sexo oral. 
  • Exposición excesiva al sol en los labios. El cáncer de labios es más común en aquellas personas que por su trabajo o por sus momentos de ocio estén expuestas al sol durante mucho tiempo.
  • Sistema inmunitario debilitado. Aquellas personas que padecen enfermedades de nacimiento o enfermedades como el Sida pueden presentar un factor mayor de riesgo.

Además, existen otros factores de riesgo que pueden estar relacionados con hábitos poco saludables como pueden ser una deficiente higiene bucal, irritación por dentaduras postizas mal adaptadas o la utilización de enjuagues bucales con un contenido demasiado alto en alcohol. 

Detectar cualquier tipo de cáncer de la cavidad bucal en su etapa inicial es fundamental para contar con unas mayores opciones de tratamiento y supervivencia. También influirá además la ubicación, el estadio en que se encuentre, el tipo de cáncer, su evolución y el estado de salud general del paciente.   

Una vez diagnosticada la enfermedad y realizados los análisis y estudios médicos oportunos, el equipo médico evaluará las distintas opciones de tratamiento y le informará sobre los posibles riesgos, efectos secundarios, etc. Así, por ejemplo, entre las distintas opciones de tratamiento puede estar la cirugía, la radioterapia, la quimioterapia, la terapia farmacológica dirigida, tratamientos de inmunoterapia o una combinación de distintos tratamientos a la vez. Aunque estos tratamientos tienen por objeto la destrucción y eliminación de las células cancerígenas, tampoco se puede olvidar y dejar de lado la calidad de vida de la persona afectada, por lo que aliviar el dolor y las molestias que pueda ocasionar tanto la enfermedad en sí como los efectos secundarios que puedan provocar los tratamientos es imprescindible para el paciente.

Beneficios de una buena alimentación

La mayoría de las guías nutricionales, así como la pirámide nutricional resaltan la gran importancia que los alimentos tienen sobre nuestra salud. Alimentarse bien significa comer variado por ello debemos incluir en nuestra dieta las verduras, frutas, alimentos que contengan fibra, productos lácteos como yogures, leche, queso; carnes magras y pescados como fuente de proteínas, grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva, carbohidratos como cereales, patatas o tomate y pimiento como fuente importante de vitaminas.